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連載 おやつの時間ですよ。 ゼリーのレシピ、番外編は杏仁豆腐！すっきり甘い味わいは、仕上がる食感の違いで印象がガラリと 結論：原材料が違う 「ゼラチン」は、 牛や豚の骨、皮に含まれるコラーゲンから できています。 「寒天」は、 テングサやオゴノリなどの海藻から できています。 「アガー」は、 カラギーナンという海藻や、ロカーストビーンガムというマメ科の種から できています。 ゼラチンと寒天の黄金比！ 牛乳寒天 by Aヘルシースタイル クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが354万品 ゼラチンと寒天の黄金比！ 牛乳寒天 ゼラチンのみのプルプルだけじゃない！ 寒天のみの食感とは違う！ お試しください^ ^ ゼラチン と 寒天 の違いとは 分かりやすく解釈 言葉の違いが分かる読み物 寒天 ゼラチン 違い