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薄口醤油（うどん用のかえし・だし醤油）：0cc 塩少々 うどんつゆの作り方（ぶっかけうどん用） 出汁（だし）の取り方 水2リットルに利尻昆布10センチ四方1枚を数時間、漬けておきます（夏は冷蔵庫に入れておいた方が良いでしょう）。ヒガシマル醤油 讃岐うどんだし18l 5つ星のうち43 31 ￥1,800 ￥1,800 (￥1,800/本) 18ポイント(1%)柚子おろしぶっかけうどんつゆ ゆず香るさわやかな酸味と、鰹と昆布、野菜のだしを合わせたまろやかなうま味。 国産ゆずの果汁、果皮、ペーストと国産大根おろしがうどんによくからみます。 うどん1玉（約0g）につき、1個かけてお召し上がりください。

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